ワクワクする新しいプロジェクトがスタートしました！

なんと、砺波市観光協会さん、庄川峡観光協同組合さん、若鶴酒造さん、関西電力さん、そして私たち紺田糀・味噌醸造所がタッグを組みました！

気になる内容は、砺波市で作られた美味しい食品などを、国の登録有形文化財でもある「小牧ダム」の中でなんと1年間じっくりと熟成させるという、とってもユニークな試みです。その第一歩として、3月13日にお味噌をダムの中へ搬入してきました！初めてのチャレンジなのでドキドキと不安もありますが、1年後にどんなに美味しく育っているか、今から本当に楽しみです！

みなさんもぜひ、1年後の完成を楽しみにお待ちくださいね！