手作りみそ体験
手作りみそ体験
手作りみそ体験の魅力
お味噌を手で感じて、
香りで学ぶ、食育体験。
自分の手で大豆を潰し、糀と混ぜて仕込む味噌づくり。
時間をかけて完成した味噌が食卓に並ぶことで、子どもたちに「食べるって楽しい！」という気づきが生まれます。
ただの調理体験ではなく、“生きる力”を育てる食育体験です。
あなた好みの
オリジナル味噌を作ろう
塩加減や糀の量、大豆の潰し方、熟成期間を自分で選び、
減塩味噌や擦り味噌、熟成味噌など、自分や家族に合った味噌を作れます。
市販品にはない、無添加・安心・自分仕様のお味噌。
あなた好みの味を見つけてみませんか？
日本の和を
お味噌から体験
1000年以上、日本人の暮らしと共に受け継がれてきた味噌づくり。
大豆・塩・糀というシンプルな素材を、手間と時間をかけて育てる発酵文化です。
この体験では、日本人の知恵や丁寧な暮らしを、自分の手で感じることができます。
和食の原点に触れ、日本の良さを改めて味わえるひとときです。
教室のご案内
国産大豆と米糀を使い、添加物を使用しない“無添加味噌”づくりを体験できます。
当教室の「10割味噌」は、大豆と米糀を1対1でたっぷり使用する贅沢な味噌。
糀のやさしい甘みと深い旨み、豊かな香りが特徴です。
素材本来の美味しさを、自分の手で仕込み、育てる。
昔ながらの製法で作る、安心・本格派の手作りみそ体験です。
体験案内
- 開催場所
- 富山県砺波市庄川町天正453番地（MAP）
- 対象年齢
- 付き添いあり：4歳〜 ／ お一人での参加：10歳程度〜
- 開催期間
- 2月～10月
※11月～1月は受付をお休みします。 - 開催日時
- 水曜日・土曜日 10：30～12：00（約90分）
- 開催人数
-
1組〜最大6組まで
※学校や企業、団体での参加を希望される場合は別途ご相談ください。 - 体験内容
- エアーシャワー → 手洗い → 着替え → 味噌の知識（美味しくなる理由・他の味噌との違いなど）→ 味噌づくり開始 → 保存方法・注意事項の説明
- 使用素材
- 大豆・米糀・塩
- 特徴
- 無添加・10割みそ
- 熟成期間
- 約3〜7か月ほどで食べごろになります
- 持ち帰り方法
- 当日お持ち帰り または 郵送対応（保管対応は行っておりません）
- 持ち物
- 不要
- 服装
- 普段着ておられる衛生的な服装でご参加いただけます
- アレルギーについて
- 大豆・米糀を使用するため、アレルギーをお持ちの方は体験をご遠慮ください
- 予約締切
- 前日18時まで
- キャンセル料
- 前日18時までのキャンセル・変更は無料／当日キャンセルは体験料金の50％
- 支払い方法
- 現金・クレジットカード・QR決済（PayPayなど）対応。団体予約は事前振込も可能です。
料金案内
- 通常料金（税込）
-
・２㎏ 3,500円
・５㎏ 6,400円
- 割引料金（税込）
-
・２㎏ 3,100円
・５㎏ 5,700円
・同一申込みで2個以上お作りいただく場合は、1つ目からすべて割引料金になります
（例：1家族で2kgを2個作る → 3,100円 × 2個 =6,200円）
（例：1団体で2kgを3個作る → 3,100円 × 3個 = 9,300円）
※別申込みの場合は対象外です
体験者の声
Q.手作りみそ体験に参加しようと思った理由は？
ここのおみそがおいしかったのと、知り合いのママが声をかけてくださったので。
自分も興味あったのですごく嬉しかったです。
Q.印象に残っている場面はありますか？
食育ができて楽しい経験できてすごく良かった。
おみそがこういう風にできるのを知らなかったので。
糀を入れる時にこぼしそうだったので、スコップ形とか計量系だと子供はいれやすいかもって思いました。
Q.手作りみそ体験に参加しようと思った理由は？
みそ作りに興味があった。
Q.印象に残っている場面はありますか？
手でもむのが楽しかった。
計量するのがむずかしかったけどたのしかった。
Q.手作りみそ体験に参加しようと思った理由は？
以前は作っていたので、機会があればまた、手作りをしたいと思っていました。
Q.印象に残っている場面はありますか？
豆をつぶす事から作るのは、初めてでしたので良かったです。
作業は負担ありませんでした。
よくある質問
Q
味噌づくり体験では、どんなことをするのですか？
職人やスタッフが手順を丁寧にサポートしますので、初めての方でも安心して体験できます。
Q
所要時間はどのくらいですか？
説明、仕込み、写真撮影の時間を含めてゆっくりお楽しみいただけます。
Q
小さな子どもでも参加できますか？
親子体験としても人気です。
Q
外国人でも参加できますか？
日本文化体験をし、日本の食をお持ち帰りください。
Q
持ち物はありますか？
Q
服装の指定はありますか？
Q
仕込んだ味噌はその場で持ち帰れますか？
ご希望の方には、発送するサービスもございます（別途送料）。
Q
味噌ができあがるまでどのくらいかかりますか？
ご家庭での保存方法や発酵の見方は、体験時に詳しくご案内します。
Q
保存方法はどうすればいいですか？
詳しい説明書をお渡ししますのでご安心ください。
Q
アレルギー対応はしていますか？
アレルギーをお持ちの方は体験をご遠慮ください。
Q
当日でも参加できますか？
特に週末や連休は混み合いますのでお早めにご予約ください。
Q
予約の方法を教えてください。
希望日・人数・代表者情報をお知らせください。（ご予約はこちら）
Q
キャンセルや日程変更はできますか？
当日キャンセルは材料準備の都合上、参加費の50％をキャンセル料で頂戴します。
Q
支払い方法は？
団体予約は事前振込も承ります。
Q
写真撮影はできますか？
#手づくり味噌体験 などのハッシュタグでぜひ共有してください！
アクセス
- 名称
- 紺田糀味噌醸造所
- 住所
-
〒932-0316
富山県砺波市庄川町天正453番地
- TEL
- 0763-82-3110
お申し込み・
お問い合わせ
「手作りみそ体験」のご予約は、下記フォームよりお申し込みください。
ご家族・ご友人との参加はもちろん、初めての方もお気軽にご参加いただけます。
また、お電話でのお申し込み・お問い合わせも承っております。
体験内容やご不明点などございましたら、お気軽にご相談ください。
お電話でのお申し込み
TEL：0763-82-3110
受付時間：9:00〜17:00
