去年の3月13日から、国の登録有形文化財「小牧ダム」の中でじっくりと眠らせていたお味噌を、ついに取り出してきました！

1年間ダムの中で大切に熟成されたお味噌は、どんな深みのあるお味に育っているか今からとってもワクワクしています。

そして同時に、これからの1年間をかけてじっくり美味しく育ってもらうための新しいお味噌も、新しくダムの中に貯蔵してきました！また来年まで、ひんやりとしたダムの中でいってらっしゃい！

ダム熟成ならではの特別な美味しさを、ぜひ皆さまも楽しみにしていてくださいね！